El cedazo es un utensilio que se emplea para separar o cribar materiales de diferente grosor, como en el caso de la harina.
El cedazo harinero se compone de un aro ancho y delgado de madera con un fondo agujereado de diferente material según la especie de grano a cribar.
El cedazo sencillo se utiliza: puesta la harina en un extremo de la artesa en la que se ha de amasar, coge la cernedora una porción con el cedazo y mudándose al otro extremo, lo mueve y vuelve entre las manos hasta que no pasa nada por la tela.
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